Notre exploitation se trouve à Erbaut, village de l'entité de Jurbise en Hainaut belge.

Nous sommes situés au cœur du bassin hydrographique de la Dendre, au milieu des fontaines lui donnant naissance.

Nos cressonnières sont alimentées par la "Fontaine aux Canards" (dans le bas de la carte ci-dessous) et par la "Fontaine du Moulin" (au cœur des étangs et en photo ci-contre).

Ces sources nous offre une eau extrêmement pure et riche contenant tous les éléments indispensables pour obtenir une qualité de cresson parfaite.

Vous pouvez voir en bleu sur la carte la naissance du ruisseau alimentant la Dendre qui coule vers le nord pour rejoindre l'Escaut.

Les 4 cressonnières sont colorées en jaunes, les anciennes ayant disparus suite à la prolifération de stations de pompages dans le bassin.